Gyozas
NEW ANGLES, TIMELESS TASTE
Gyoza, deren Ursprung immer noch zwischen China und Japan umstritten ist, haben im Laufe der Jahrhunderte viele Gaumen erobert.
Die knusprigen, hornförmigen Dim Sum werden bei Madame Sum ins Rampenlicht gerückt, um dein Kokoro (ein Wort, das in Japan für 'Herz' und 'Seele' verwendet wird) zu erfreuen und die Tradition in all ihrer Pracht hervorzuheben. Die Schweinefleisch-Gyozas – ein Dauerbrenner – und die vegetarischen Version – unser zeitgenössisches Ideal – stehen ihren Dim Sum-Gegenstücken in nichts nach. Sie schmecken mindestens genauso gut!
Raus mit den Stäbchen!
ZWEI GENUSSVOLLE GESCHMACKSRICHTUNGEN
Beeindruckend lecker.
Mit dem Ziel, den traditionellen Gyoza-Geschmack zu bewahren und jeden Gaumen glücklich zu machen, haben wir zwei Rezepte entwickelt, die auch dein Herz höher
schlagen lassen werden:
PORK GYOZA
Unglaublich schmackhaft
Gefüllt mit den feinsten Schweizer Zutaten sind sie ein unverzichtbarer Umami-Genuss. Hergestellt aus frischen und lokalen Produkten, enthält das Schweinefelisch-Gyoza regionales Schweinehackfleisch, Weißkohl und Frühlingszwiebeln. Der schwarze Pfeffer, Ingwer und die dunkle Sojasauce vollenden das saftige Geschmackserlebnis. Wir sind uns sicher: Du wirst sie lieben.
VEGGIE GYOZA
Intensive, grüne Aromen
Unsere zweite Kreation basiert auf intensiven, grünen Aromen: Die vegetarischen Gyozas. Sie haben sich
bereits in die Herzen unserer Mitarbeiter geschlichen. Der Veggie Gyoza ist perfekt in seiner Simplizität und benötigt nicht mehr als eine feine Mischung aus Pilzen, chinesischem Kohl und Karotten in Kombination mit unserer Lieblingsgewürzmischung, bestehend aus Knoblauch, weißem Pfeffer und Sesamöl. Dazu noch etwas Koriander, Frühlingszwiebeln und Ingwer für eine feine Frische.
Willkommen im Gyoza-Paradies!
WAS MACHT DAS GYOZY ZUM GYOZA?
Haben Sie sich jemals gefragt, welches Genie das Gyoza erfunden hat?
Neben ihrem köstlichen Geschmack haben Gyoza auch eine ebenso vielfältige und faszinierende Geschichte. Im 19. Jahrhundert brachten chinesische Einwanderer aus der Shandong-Region ihre kulinarischen Traditionen und Geschmacksrichtungen nach Japan. Im Zusammenspiel mit ihrem kulturellen Einfluss entstand das geliebte 'Jiaozi', das sich zu dem entwickelte, was wir heute allgemein 'Gyoza' nennen.
Im Laufe von Dynastien und Jahrhunderten haben sich Gyozas weiterentwickelt, angepasst und sich in die Kulinarik beider Nationen eingewoben.
Ihre knusprige, zugleich zarte Haut verleiht diesen aromatischen Bissen ihre Eigenheit. Für die richtige Zubereitung, informiere dich einfach unter "So bereitet man sie zu". So kannst du dir sicher sein, eine perfekte Knusprigkeit zu erzielen. Du wirst begeistert sein!
Unsere Madame Sum-Edition ehrt dieses bemerkenswerte Erbe auf moderne Weise und lädt Sie ein, jeden Bissen mit einer Mischung aus Nostalgie und einem Hauch von Zukunft zu genießen.
SO BEREITET MAN SIE ZU
Dämpfen und braten. So einfach.
Für diese zusätzliche Geschmacksebene mit dem befriedigenden Knuspern präsentieren wir dir unsere bewährte Methode zur Zubereitung von Gyozas:
- Gefrorene Gyozas in einer Pfanne mit einem Schuss Öl 1-2 Minuten lang schnell anbraten
- 10 cl Wasser hinzufügen
- Die Gyozas 5-6 Minuten zugedeckt dämpfen, oder bis das gesamte Wasser verdampft ist
- Den Deckel abnehmen und die Teigtaschen braten, bis der Boden knusprig wird
Schau dir die untenstehenden Bilder mit den 4 Schritten an.
Tauche sie in unsere Umami Bomb-Sauce, um das ultimative Geschmackserlebnis zu erhalten.
Du bist Fans deines Bambuskorbes? Dann kannst du die Gyozas auch einfach 5-6 Minuten lang darin dämpfen. Das ist zwar auch einfach und lecker, um den befriedigenden Crunch zu erzielen, raten wir dir aber, die obenstehenden Schritte zu befolgen.
