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Fresh Food Only

Sobald unsere Dumplings gerollt sind, frieren wir sie ein, um die Qualität, die Textur, den Geschmack und die Nährwerte des Produkts zu erhalten!

High Quality

Das Einfrieren erlaubt es uns, die Zugabe von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln (oder anderem ****) zu unseren Produkten zu vermeiden. Wie machen wir das? Der sehr schnelle Temperaturabfall verzögert die Profilierung von Mikroorganismen, die die Qualität des Produkts verändern können.

ZERO Waste

Wir werfen nichts weg. Dank dem Gefrieren, wird alles, was bei uns in die Küche kommt in unseren Dumplings verwendet! Ergebnis? Zero Food Waste!

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Philippe Gobet
Chef exécutif at Ecole hôtelière de Lausanne

Freezing allows you to choose from a vast selection of seasonal ingredients all year round.

Daniela and Emanuel
Foodscout & co-founders at Felfel

Frozen food is nutritionally more reliable than fresh as freezing prevents sensitive vitamins and nutrients from being lost during transportation.

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